Estas jornadas se plantean como un punto de encuentro para el sector de la miel de ambas comarcas. La temática, centrada en la caracterización y conocimiento de los tipos de mieles, incluye un taller sobre análisis polínico. Estos temas son muy interesantes, para la difusión de las posibles cualidades de la miel de estas comarcas, de cara a una comercialización diferenciada.
La formación y concienciación de los productores, sobre la miel propia y sobre otras del mercado, es fundamental, para conseguir una mayor calidad del producto.
PROGRAMA:
SÁBADO 9 DE MAYO
10-12 h. ORIGEN BOTÁNICO: DE DONDE PROVIENEN NUESTRAS MIELES.
Contenidos: Formaciones vegetales de interés melífero: Especies, Distribución territorial, cartografía. Cobertura. Valoración del potencial melífero del territorio.
Profesorado: Olivia Barrantes (Departamento de Economía Agraria Facultad de Veterinaria de Zaragoza)
12,15-14,15 h. LAS MIELES EN ARAGON.
Contenidos: Variedades. Descripción de las características organolépticas. Introducción al análisis organoléptico. Valor comercial de las mieles. Degustación y cata de mieles. Muestrario de mieles
Profesorado: Alfredo Sanz Villalba (Veterinario especialista en apicultura)
16-18 h. JORNADA DE TRANSFERENCIA. 2 h.
Contenidos: Repaso de temas de actualidad, especialmente trámites de Ayudas, actividades sanitarias, consultas en general, y recogida de aportaciones sobre el estado de las colmenas y la eficacia de los tratamientos.
Profesorado: Alfredo Sanz Villalba (Veterinario especialista en apicultura)
DOMINGO 10 DE MAYO
10-14 h. CARACTERIZACION DE LAS MIELES MEDIANTE ANALISIS POLINICO
Contenidos teóricos: Relación entre el contenido polínico y el origen floral, Elaboración de una palinoteca, Recogida y manejo de las muestras, Bibliografía y documentación, Interpretación de las muestras, Elaboración e interpretación de informes
16-20 h. CARACTERIZACION DE LAS MIELES MEDIANTE ANALISIS POLINICO
Contenidos prácticos: Desarrollo de la Técnica analítica completa. Visualización, y manejo de equipos: Refractómetro, Microscopio, Centrífuga, Balanza de precisión
Profesorado: Fco. José Orantes Bermejo ( Laboratorios Apinevada (Granada)).
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INSCRIPCIONES:
1º Inscripción de 10 € en el nº c.c.: 2085 2358 97 0330395547
2º Envío del pago y de la ficha de inscripción a ADECUARA,
hasta el 6 de mayo:
974 37 73 58 / 974 48 33 11.
info@adecuara.org adecuara@adecuara.org
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Colabora: Ayuntamiento de Sabiñánigo
