El Gastroespacio de Villanúa celebró, los pasados 3 y 9 de mayo, una interesante jornada de presentación de dos productores locales, la Ternera del Valle de Aísa y Bodegas Bal Minuta. Con ellos, comenzó la nueva temporada que el espacio desarrollará a lo largo de primavera y verano, que próximamente se dará a conocer en su totalidad, y que este año viene marcada por el apoyo a la gastroindustria y los productores locales y de la zona del Pirineo, gracias a la colaboración de ADECUARA y a la participación de Conectica Distribución.
La presentación de la Tenera del Valle de Aísa y Bodegas Bal Minuta incluyó una sesión de degustación-maridaje en la que los participantes pudieron catar distintas elaboraciones de la ternera que se cría naturalmente en los valles de Aísa y percibir todo el sabor de los caldos que se obtienen en viñas cultivadas en Embún, Barbenuta (Biescas) y Rapún (Sabiñánigo). Ambos productores forman parte del Vivero de Empresas de ADECUARA.
