Acceso al Centro de emprendimiento para la transformación agroalimentaria JACA · BIESCAS

El objetivo primero es conocer qué actividad quieren desarrollar y si técnicamente es desarrollable en el vivero. Esto tiene que ver con la gestión higiénico-sanitaria y le corresponde a la responsable del área hacer la valoración técnica. Es la primera cuestión técnica que limita el proceso.

Ver Anexo 1: Ficha inicial del producto

Para llevar a cabo esta consulta, es imprescindible que el proyecto defina con exactitud la descripción de la actividad quiere desarrollar nombrando la materia prima y los procedimientos cumplimentando la Ficha inicial del producto.

Esta valoración está condicionada a las claves de actividad autorizadas en el vivero, la posibilidad o no de ampliarlas, así como los recursos disponibles para llevar a cabo esa ampliación.

Este primer hito finaliza con una prescripción técnica (informe o notificación) sobre los aspectos sanitarios y normativos: i:

• La actividad-producto a desarrollar del proyecto entra dentro de las actividades-claves actuales del vivero
• Si no, la identificación de la Clave
• La recomendación de los recursos necesarios para ampliar o solicitar una actividad nueva
• La complementariedad con otras iniciativas existentes (horarios, calendario, espacios…)

Si no hay posibilidad, se concluye el proceso, y se ofrece asesoramiento al interesado para comenzar su propia instalación

Si la valoración es positiva: si la actividad puede desarrollarse en el vivero, se inician los siguientes pasos.

Se trata de tener un primer contacto cara a cara con el proyecto mediante “La visita” al vivero con los objetivos de:

• La transmisión clara y concisa sobre el proceso de selección.
• La transmisión de toda la información necesaria sobre el funcionamiento del vivero
  • Recorrido de entrada de personas y espacios comunes
  • Como se reserva espacio
  • La arquitectura de la responsabilidad del Registro sanitario, y la obligaciones y deberes que tenemos todos los implicados
• Mostrar el obrador correspondiente a la actividad, las especificidades del obrador y como se trabaja en él:
  • Recorrido de entrada de materia prima
  • Maquinaria
  • Cómo se trabaja-registros
  • Salida de producto
  • Sistema de trazabilidad

El siguiente paso es realizar una evaluación de idoneidad para el acceso y un diagnóstico de necesidades donde se recogerá información para valorar las siguientes cuestiones:

1. Producto
2. Idea de negocio
3. Competencias.
4. Dotación de maquinaria
5. Ocupación y capacidad del vivero
6. Adscripción a los objetivos de ADECUARA.

Ver Anexo 2: Memoria del proyecto

Para llevar a cabo esta evaluación de idoneidad se debe rellenar la memoria del proyecto. Adjuntando toda la información que tenga ya desarrollada del mismo, ejemplo: Fichas Técnicas de producto, estudio de mercado, plan de viabilidad….

“La entrevista”

Se plantea una entrevista cualitativa para profundizar en los temas necesarios. Con dos momentos marcados:

1. Evaluación del estado y madurez del proyecto
2. Evaluación de la viabilidad técnicas y estrategias (maquinaria, ocupación,capacidad de almacenaje, etc,)

Si  se acepta la candidatura y el proyecto está listo para incorporarse: pasa al siguiente hito que es la presentación de la documentación.

Si el proyecto no esta listo todavia, se ofrece al proyecto diferentes herramientas para seguir avanzando en el proyecto hasta que este bien definido y listo para entrar

Una vez aceptada la solicitud de acceso se pasa a presentar toda la documentación administrativa ( Documento: Plan de acceso al vivero y documentación a presentar)

Se realiza un acompañamiento explicativo para agilizar la presentación de las gestiones administrativas.  En este momento se realiza también la solicitud de SOCIO de ADECUARA.