Empresas del vivero: QUESOS CARLINA

Nombre: Quesos Carlina, S.C.

Ubicación: Biescas (Huesca)

Producto: Queso del Pirineo

En la actualidad se elaboran cinco tipos diferentes de queso, tres de ellos de leche de cabra (semicurado, curado y pasta blanda) y los otros dos de leche de vaca (semicurado y curado).

Las materias primas proceden de animales de explotaciones en extensivo del Pirineo, lo que hace que la leche sea de una calidad excepcional, dando lugar a un producto final que nos recuerda los quesos que se elaboraban antiguamente en estas tierras.